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深圳丝袜会所为您介绍冬季传统养生食物

发表于 2020-01-25 21:45 来源:深圳兔兔网 发布者:jami688 浏览:370
大寒是全年最后一个节气,此时已近年关,各地民间多陆续开始准备年货,也有不少人在此期间进补,或吃一些应景的传统美食。下面深圳丝袜会所就为大家介绍大寒吃什么传统食物。大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。深圳丝袜会所告诉大家“消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯
大寒是全年最后一个节气,此时已近年关,各地民间多陆续开始准备年货,也有不少人在此期间进补,或吃一些应景的传统美食。下面深圳丝袜会所就为大家介绍大寒吃什么传统食物。

大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。深圳丝袜会所告诉大家“消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

古语有云:“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖,从年头到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。

民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而大同地区糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上蜂蜜或糖汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。

深圳丝袜会所发现到了大寒寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
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